品牌
tanyu brand
从深圳走向世界
自2013年诞生于深圳以来，探鱼始终以“烤好一条鱼”为初心，持续引领中国烤鱼风潮。2013年深圳首店开业即创下「单日翻台16次、日营业额超18万」的行业神话。我们以系统化服务设计与持续流程迭代，持续升级用户体验，奠定优质服务基础。作为深受消费者喜爱的现象级品牌，我们创新不息、探索味觉新境，如今已稳步迈向全球市场。
累计会员人数
3000 W +
年外卖突破五亿
500,000,000 +
全年卖出烤鱼份量
1200 W +
品牌口号
吃过探鱼 才爱烤鱼
品牌理念
“探”有探索的意义，象征欢迎顾客来探鱼“探寻”美食美味，也象征探鱼对产品与服务的不断探索与创新，为顾客持续带来美食新体验。
品质创新
8分钟烤鱼品控
严格把控烤制时间，力求每条鱼口感达到最佳状态
烤鱼5感品质体系
从观感、嗅感、味感、质感、听感五个维度，全面提升用餐体验
产品矩阵
首创鲜青椒爽麻烤鱼：引领行业口味风向标
多款人气产品：鲜青椒/麻辣豆花/毛血旺/酱香/蒜香/酸菜烤鱼，满足多元化需求
品牌创始人
深圳市甘棠明善企业管理集团有限公司创始人，创立了探鱼烤鱼、蔡澜港式点心、蔡瀾Pho品牌。
创始人 - 王力加
社会职务
- 2022年，中国连锁经营协会第六届理事会理事
- 2019年，BEST 50中国美食年度人物
- 2019年，深圳餐饮十大领军人物
- 2017年，中华餐饮创新榜TOP100之创新领袖奖
- 2017年，“中国商业地产金坐标奖”年度零售业杰出创新人物
探鱼大事记
品牌荣誉
2025
2025中国餐饮加盟品牌TOP100
2025
中国品牌消费类前100名
2025
2025年度深圳烤鱼十大品牌
2025
经营突破奖
2025
湾区好味榜推荐上榜餐厅
2024
2024年度广东餐饮百强企业
2024
2024年度深圳餐饮最具影响力品牌
2024
2024年腾讯广告年度营销新锐品牌奖
2024
湾区好味榜推荐上榜餐厅
2024
2024年度餐饮品牌力百强-探鱼·鲜青椒爽麻烤鱼
2024
餐饮老板内参-中国餐饮创新头部品牌榜-烧烤品类TOP10探鱼烤鱼
2024
粤港澳大湾区首届ESG生物多样性先锋企业榜单-潜力新星企业
2024
2022-2024前海“绿色通道”企业
2023
市场地位认证证书探鱼烤鱼鲜青椒口味首创者
2023
第九届中国餐饮创新大会品类TOP50
2022
2022大众点评必吃榜（深圳 · 探鱼Lab·鲜青椒爽麻烤鱼-天虹龙华购物中心）
2021
2021年度最佳餐饮新消费品牌
2021
2021中国十大烤鱼品牌
2020
2020 中国餐饮营销力峰会“2020中国烤鱼十大品牌-探鱼”
2020
“鲜青椒烤鱼”“深圳餐饮地标美食名菜”
2019
2019红鹰奖 2019年中国餐饮百强企业
2018
2018年度中国餐饮品牌力百强品牌
2017
最具人气餐厅
2016
CCFA金百合连锁品牌人气奖
2015
最具投资价值餐饮品牌
2015
2014-2015年度中国最具发展潜力连锁品牌
合作伙伴
